Logistik Im Lebensmittelhandel: Prozesse, Strukturen Und Informationssysteme
Description
Handelsunternehmen befinden sich durch konomisch-technologische, kologische und soziale Herausforderungen in bedeutenden Ver nderungsprozessen. Dabei stehen die zunehmende Digitalisierung und nachhaltige Gestaltung von Gesch ftsprozessen im Vordergrund. Hinzu kommen demographische Ver nderungen, neue Kundenanforderungen, gesetzliche Rahmenbedingungen und ein steigender Wettbewerbs- und Kostendruck. Dies trifft insbesondere auch auf den Lebensmittelhandel in Deutschland zu. Dieses Buch beschreibt sehr anschaulich die logistischen Grundlagen und Besonderheiten der Lebensmittelbranche. Zahlreiche Beispiele zeigen die aktuellen Entwicklungen in den Bereichen Management, Prozesse, Strukturen sowie Informationssysteme.
About the Author
Prof. Dr.-Ing. Marc Rothländer lehrt Operations und Supply Chain Management an der Hochschule für Wirtschaft und Recht in Berlin. Er verfügt über langjährige Praxis- und Beratungserfahrungen in den Bereichen Logistiksysteme und Logistikprozesse eines führenden internationalen Handelsunternehmens mit Schwerpunkt im Lebensmittelhandel.