Los Fermentos del Bosque: Guía básica para fermentar plantas silvestres

Description

- - LA OBRA M S COMPLETA Y DETALLADA PARA FERMENTAR L QUENES, SETAS Y PLANTAS MEDICINALES EN CASTELLANO ESCRITA HASTA LA FECHA - - -

⇒NOMINADO a los Premios GOURMAND COOKBOOK AWARDS 2022, los scars de los libros de gastronom a.

Un manual para fermentar los recursos del bosque a nivel culinario, medicinal y nutricional.

Con este libro aprender's a:

⇒ Elaborar queso slow y perpetuar Kombucha SIN te na.

⇒ Recetas nicas y singulares de bebidas, l cteos, vinagres y vinos elaborados con plantas, l quenes y setas del bosque

⇒ Perpetuar pr cticamente la totalidad de tus fermentos del bosque

⇒ Elaborar Medicina Herbal realizando paso a paso Elixires de Plantas Fermentadas

⇒ Utilizar iniciadores de los reinos vegetal y funghi para tus preparados

⇒ Beneficios de fermentar los recursos del bosque y por qu hacerlo

⇒ Soluci n a los problemas b sicos que se puedan dar a la hora de ejecutar los fermentos

⇒ Varias recetas singulares que no encontrar's en ning n manual de fermentaci n ni plantas silvestres

L ELO YA Y RECUERDA DEJAR UN COMENTARIO

En este libro te revelo todas las recetas singulares y nicas que he ido improvisando, aprendiendo y perfeccionando en los ltimos 5 a os empleando plantas, frutos, l quenes y setas que podemos encontrar en nuestros bosques.

Este extraordinario ejemplar inicia con una breve introducci n a la fermentaci n, sus beneficios, un recetario b sico y algo m's avanzado de vinagres, bebidas, l cteos y otras delicias del bosque; para luego ir m's all con una segunda secci n de Medicina Herbal donde la autora explica el paso a paso para la elaboraci n de Elixires de Plantas Fermentadas, una oda a los aristhas y asavas medicinales de la India en una versi n m's europea y sencilla para todos los p blicos. Todo un libro que nos invita a empoderarnos aprendiendo a identificar y emplear iniciadores vegetales, a crear nuestros propios fermentos perpetuables y llenos de medicina y nutrientes para nuestro organismo, a cuidar la Madre Tierra y saber aprovechar sus recursos por medio de una de las t cnicas culinarias m's ancestrales que el ser humano ha empleado: la fermentaci n.

PREPARADO/A PARA DAR TUS PRIMEROS PASOS EN LA FERMENTACI N DE PLANTAS Y OTROS RECURSOS DEL BOSQUE? Te espero en este viaje extraordinario

Testimonios de lectores

"Este libro-joya se divide claramente en dos partes, los fermentos de plantas silvestres y los elixires medicinales (...). Andrea, una apasionada del mundo vegetal (hierbera, como se denomina) decidi escribir este libro pionero, que recoge esas f rmulas m gicas para realizar fermentaciones de las m's variadas plantas y alimentos, todas con el sello slow y sin usar pr cticamente energ a. Recetas detalladas paso a paso, trucos y variaciones de las mismas para no caer en los mismos errores que ella misma cometi en sus inicios". Diana Y ez revista Concienciaeco ]